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以色列地处西亚沙漠边缘,国土面积2.8万平方千米,仅相当于两个北京市那么大,人口520万,是个中东小国。以色列自然资源匮乏,严重缺水,人均水量仅为中国的十分之一,土质低劣,发展农业条件极为不利,如果按常规发展,连满足基本生活需求都成问题。但以色列自1948年建国以来就把发展农业放在重要位置,成立了多种农业科学研究机构,采用了世界上最先进的技术对农业进行了有计划的开发。首先是发展了海水淡化技术,满足了居民对水资源的需求和部分农业灌溉。今天,小小的以色列出产的农产品不仅满足了本国需要,还有大量农产品出口。如: