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代乳品的研究 Ⅳ.用大白鼠试验补充鱼肝油、硫胺素或酵母粉对於代乳糕5410营养效用的影响

来源 :营养学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：InsidedotNET

【摘 要】

：

<正> 前文曾报告代乳糕5410对於大白鼠的营养效用;在自由取食的情况下,代乳糕促进生长的效果与牛乳粉膳食相同;但同时也曾指出,这一制品在营养成分方面还有些缺點。 据Lewis

【作 者】

：

郑沫 周啓源 

【机 构】

：

中国医学科学院营养学系,中国医学科学院营养学系 北京,北京

【出 处】

：

营养学报

【发表日期】

：

1957年02期

【关键词】

：

硫胺素 酵母粉 鱼肝油 大白鼠 代乳品 

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<正> 前文曾报告代乳糕5410对於大白鼠的营养效用;在自由取食的情况下,代乳糕促进生长的效果与牛乳粉膳食相同;但同时也曾指出,这一制品在营养成分方面还有些缺點。 据Lewis等人的研究,婴儿的维生素A需要量为每公斤体重100—200国际单位。用化学法从代乳糕中测不出维生素A,其胡(?)(?)素含量平均为每100克乾物40微

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