【摘 要】
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<正> 黄鳝肉味鲜美,营养价值很高,每100克黄鳝肉中含蛋白质18.8克,脂肪0.9克。钙质38毫克,磷150毫克,还具有一定的药用价值。黄鳝是营底栖生活的淡水鱼类,喜欢在泥质底层钻洞
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<正> 黄鳝肉味鲜美,营养价值很高,每100克黄鳝肉中含蛋白质18.8克,脂肪0.9克。钙质38毫克,磷150毫克,还具有一定的药用价值。黄鳝是营底栖生活的淡水鱼类,喜欢在泥质底层钻洞或堤岸的孔隙中穴居,在池塘、沟渠稻田和有机质较多的水底淤泥中都能生长。白天很少活动,夜里出穴觅食,适宜生长温度15—30℃,洞庭湖区生长季节为4至10月。捕捉黄鳝的方法很多,可用钩钓、放竹(纟豪)、干地翻泥,网眼密的网片捕捉。湖泊、池塘、石
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