【摘 要】
：
[目的]研究茉莉酸甲酯(MeJA)浸泡处理对葡萄采后病害的控制及贮藏品质的影响.[方法]以新疆红地球葡萄为试材,采用50、100和200μmol/L茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)室温(25℃)浸泡处理葡萄,(0±1)℃贮藏,每隔10 d测定果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量及腐烂率的变化;果实采后损伤接种Botrytis cinerea,统计病斑直径和发病率的变化,测定不同处理苯丙氨酸解氨酶(PAL)、几丁质酶(CHI)、β-1,3葡聚糖酶(GLU)和多酚氧化酶(PPO)活
【机 构】
：
新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所,乌鲁木齐 830091;新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐 830052;河北省农林科学院遗传生理研究所,石家庄 050051
论文部分内容阅读
[目的]研究茉莉酸甲酯(MeJA)浸泡处理对葡萄采后病害的控制及贮藏品质的影响.[方法]以新疆红地球葡萄为试材,采用50、100和200μmol/L茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)室温(25℃)浸泡处理葡萄,(0±1)℃贮藏,每隔10 d测定果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量及腐烂率的变化;果实采后损伤接种Botrytis cinerea,统计病斑直径和发病率的变化,测定不同处理苯丙氨酸解氨酶(PAL)、几丁质酶(CHI)、β-1,3葡聚糖酶(GLU)和多酚氧化酶(PPO)活性变化.[结果]MeJA处理可延缓果实硬度的下降,维持葡萄果实中可溶性固形物和可滴定酸含量,能抑制果实的腐烂;MeJA处理能有效抑制Botrytis cinerea侵染造成灰霉病发病率上升和病斑直径的扩大,与单一接种病原菌和MeJA处理相比,先用MeJA处理后接种Botrytis cinerea葡萄果实展现出更强的抗病反应,PAL、CHI、GLU和PPO活性显著提高(P<0.05).[结论]葡萄采后MeJA处理对于保持红地球葡萄贮期果实品质和灰霉病病害控制效果显著.
其他文献
试验旨在研究不同底物活化的乳酸菌发酵豆粕对豆粕中蛋白质、酸溶蛋白、pH值和菌落数的影响.试验分为三个处理,分别是SBM组(对照组),FSBM(Ⅰ)组,FSBM(Ⅱ)组.FSBM(Ⅰ)组和FSBM(Ⅱ)组采用不同的底物活化的乳酸菌发酵豆粕.结果表明:①两种底物发酵的豆粕酸溶蛋白和pH都显著高于普通豆粕.②两种底物发酵的豆粕中营养价值没有显著差异性.
[目的]应用布鲁氏菌病4种初筛方法及11种商品化诊断试剂检测新疆地区采集的207份牛、羊血清学样品,分析结果差异,对方法及产品进行评价.[方法]以英国参考实验室APHA竞争性ELISA试剂盒检测结果为标准,确定布鲁氏菌病牛阳性血清78份、阴性57份,羊阳性血清52份、阴性20份.应用RBT抗原(Ⅰ)、(Ⅱ),FPA抗原(Ⅲ)、GICA(A、B、C、D)、iELISA抗体检测试剂盒(a、b、c、d)对上述样品进行检测.[结果]11种商品化诊断试剂检测结果敏感性介于42％ ～100％,特异性介于32％ ～10