【摘 要】
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＜正＞随着全球化和国际贸易的发展，食品安全问题受到了人们越来越多的关注。为了保障食品安全，就必须提升检测技术。传统的检测方法，如高效液相色谱（HPLC）和气相色谱（GC）等都是单一分析技术，往往只能检测有限的目标物质，无法满足检测食品中多种物质的要求。色谱-质谱联用技术（LC-MS、GC-MS）是一种基于色谱和质谱的复合技术，结合了HPLC或GC的分离能力和质谱（MS）的检测灵敏度，可以快速、准确
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＜正＞随着全球化和国际贸易的发展，食品安全问题受到了人们越来越多的关注。为了保障食品安全，就必须提升检测技术。传统的检测方法，如高效液相色谱（HPLC）和气相色谱（GC）等都是单一分析技术，往往只能检测有限的目标物质，无法满足检测食品中多种物质的要求。色谱-质谱联用技术（LC-MS、GC-MS）是一种基于色谱和质谱的复合技术，结合了HPLC或GC的分离能力和质谱（MS）的检测灵敏度，可以快速、准确地检测出食品中的多种目标物质。
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