【摘 要】
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植酸酶活性的测定,基于在一定的条件下植酸酶酶解底物(植酸钠),游离出磷和肌醇.游离出磷量的多寡反映出酶活的高低.测定磷的方法应用较多的为钼黄法和钼兰法.钼黄法因其标准
【机 构】
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国家饲料质量监督检验中心,武汉新华扬生物有限公司
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植酸酶活性的测定,基于在一定的条件下植酸酶酶解底物(植酸钠),游离出磷和肌醇.游离出磷量的多寡反映出酶活的高低.测定磷的方法应用较多的为钼黄法和钼兰法.钼黄法因其标准曲线线性关系好,颜色稳定,干扰物质相对较少而成为测定低含量磷的经典方法.钼兰法其测定条件及还原剂的选择已有深入的研究,并在微量磷测定中得到应用.钼黄法和钼兰法应用于植酸酶活性的测定,由于表面活性剂的引入,植酸钠及植酸酶的存在,改变了方法的测定条件.而酶提取溶剂的选择也是影响测定成败的主要因素.本文对上述因素的引入给测定方法带来的影响进行研究,
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