【摘 要】
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针对目前在酿造和发酵工艺中,制曲设备的设计参数偏差大,依据的技术条件模糊,通过对各种生产要素的分析,为制曲设备的设计或选用提出一套有关参数的计算方案,供新建厂和技术改造时
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针对目前在酿造和发酵工艺中,制曲设备的设计参数偏差大,依据的技术条件模糊,通过对各种生产要素的分析,为制曲设备的设计或选用提出一套有关参数的计算方案,供新建厂和技术改造时技术人员参考选用。
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