我们这儿光大大小小的酒厂就有五六家，因为爸爸爱喝酒，又在酒厂工作，所以我们家里的酒不少，有红高粱、秦郎酸梅酒。我们一家子基本上都喝酒，只是爸爸的酒量大了一些。常言说：在外别人千杯万盏敬你，不如独自在家饭前一小盏。我自小闻到爸爸杯中白酒飘出的香味，总有一份好奇心，用筷子蘸了酒一舔，就觉得一股辣味直呛咽喉。后来为了生计，我也跟着爸爸去酒厂打工，我的任务就是跟着师傅学配酒，因此从小我就对酒有了粗浅的认识。随着岁月流逝，阅历增长，就从酒中得到了许多知识。
　　自古以来，就有许多文人墨客以酒当歌。李白在《赠孟浩然》一诗中写道：“醉月频中圣，迷花不事君。”又见《月下独酌》一诗中“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。……醒时同交欢，醉后各分散。”以及《将进酒》的“君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪!人生得意须尽欢，莫使金樽空对月……”让后人从中体会到诗人李白饮酒作诗，醉笔生辉的浪漫情怀。
　　酒在中国文化和世界文化中都占有很重要的地位。国人喜欢“酒逢知己千杯少，举杯同销万古愁。”西方人也有“Raiseacupofwine, everythingwillbesmoothandfine ”(杯酒一举，心欢路顺)之说法。酒的学问实在是太多太深了，它时刻与人的情怀和事业联系在一起。人在开心的时候喝的是美酒，在难受的时候喝的是苦酒，在寂寞的时候喝的是闷酒，在拼搏的时候喝的是劲酒，在庆贺的时候喝的是喜酒。国人喝酒喜欢见“量”，西方人喝酒喜欢见“意”；国人通常以“海量”，“干杯”来将感情落实到位，而西方人则是随意慢慢地喝，杯中的酒举了又举，连声“cheers”,就是一口不见底。这或许是东西方酒文化的不同。从另一方面，也说明了中国人的一种豪情和民族精神。
　　不久前，当市场上一串串紫色的葡萄摆满果摊时，我猛然间有一种酿酒的冲动。于是开车到水果市场批发葡萄。洗净晾干，直到入坛封缸，我把自家大大小小的花坛子变成了酒坛子。朋友笑着说：“唯有酒香沁心脾，敢叫花坛变酒缸。”美酒开坛，当夜光杯斟满玫瑰色的红酒，当浓浓的酒香伴着随意的萨克斯乐曲，飘满夜色蒙眬的小楼，我便不饮而醉，偶尔邀几位亲朋好友举杯共饮，谈古论今，那人生的真谛宛如一缕缕烟云，在杯中缭绕，伴酒香飞扬……
　　从品酒到酿酒，从感受到创意,饮酒和做人又有那么多息息相关的地方。为什么说好的朋友就像陈酿的酒，越品越有味？因为：酒因人爱品尝而受赞美，人因日久知心而受敬佩。