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期刊论文
中古华北的乳食探微
中古华北的乳食探微
来源 :四川旅游学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:szjisu
【摘 要】
:
近代西方乳食风习传入中国之前,中古时期的华北地区乳食风尚曾经流行一时,北方民众在长期食用乳品的过程中,积累和总结了各种各样的乳制品加工方法,深入发掘了乳制品的医疗养
【作 者】
:
秦妍
【机 构】
:
陕西师范大学历史文化学院
【出 处】
:
四川旅游学院学报
【发表日期】
:
2019年6期
【关键词】
:
中古时期
华北
乳食
医疗养生
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近代西方乳食风习传入中国之前,中古时期的华北地区乳食风尚曾经流行一时,北方民众在长期食用乳品的过程中,积累和总结了各种各样的乳制品加工方法,深入发掘了乳制品的医疗养生价值,为传统饮食文化和医疗文化做出了巨大的贡献。
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