洗衣用品不能混用　　东　硕
　　
　　快速的生活节奏，让全自动洗衣机大行其道。再加上现代人讲究卫生质量，衣服一定要洗净、消毒，还要没有静电。于是，洗衣粉、消毒液、衣物柔顺剂、漂白剂一股脑儿倒进洗衣机的事情常有发生。然而这是不对的。因为多种洗涤用品混用会发生化学反应，轻则抵消各自的作用，重则产生有毒物质。
　　一般来说，常用的衣领净、洗衣粉、洗衣液等属于阴离子表面活性剂，衣物柔顺剂属于阳离子表面活性剂，把它们混用会使阴阳离子结合、作用抵消，别说起不到应有的效果，连衣服都洗不干净了。消毒液、漂白剂多为含氯清洁剂，遇含酸的肥皂、洗衣粉等会释放出氯气，当空气中的氯气达到一定浓度时，会刺激人的眼、鼻、喉等器官，严重的可能危及生命。
　　洗衣液多含有表面活性剂，如果将洗衣液和消毒液混合使用，很容易发生化学反应，减弱各自的功效。
　　那么，如何正确使用洗衣用品呢?
　　在洗涤前，将衣领净喷在或涂在衣领、袖口处，放置几分钟，待它与污物充分作用后再洗涤。
　　消毒液多数是用来消除病原微生物的，除非家里有人患红眼病、腹泻、灰指甲、头皮癣等，否则没必要每次都用消毒液洗衣服。确实需要放消毒液的时候，可在洗衣机中加入3～5滴，或是加水配成1％～5％的消毒溶液，将衣物浸泡30～60分钟，然后使用洗衣粉正常洗涤。
　　用洗衣粉洗过的衣服，需用清水漂洗一两遍，待去掉残留的洗衣粉后再放人漂白剂。用漂白剂浸泡衣物15分钟后，再以清水彻底洗净，以去除衣服上残留的漂白剂。
　　最后再加衣物柔顺剂。洗衣机有专用注入口时，将适量柔顺剂倒入“柔顺剂注人口”，或者用适量清水稀释衣物柔顺剂并搅拌均匀后，放人已洗净的衣物浸泡3分钟左右，取出晾晒或甩干。
　　
　　锅的选择和使用　　木　东
　　
　　不粘锅、不锈钢锅、搪瓷锅、沙锅、纳米技术锅……随着经济与科技的发展，市面上的锅越来越漂亮，名堂越来越多，价格也越来越昂贵。但是这些五花八门的锅使用起来并非都安全，在购买时一定要根据自己的需要加以选择。
　　合格的铁锅采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质，也不会产生氧化问题。铁锅在炒菜、煮食过程中，即使有铁物质溶出，对人体也是有好处的。世界卫生组织的专家也建议使用铁锅。究其原因主要是铁锅对防治缺铁性贫血等有很好的辅助作用。铁锅本身不仅含铁，还含有硒、锗、锌、铜、钼、锰等18种微量元素，其中6种微量元素具有防癌功能。使用铁锅煮东西，15分钟这些元素就能释出，释出量为人体平均摄入量的10％～30％。这些元素与氨基酸、蛋白质等物质相结合，形成各种酶、激素或者维生素，产生独特的作用。微量元素跟其他营养素不同，不能在体内合成，只能从饮食中摄入。
　　其实，不同的锅有不同的特点，人们在选用时首先应掌握各种锅的不同特点，做到科学用锅，健康用锅。具体包括以下几点：
　　铁锅：铁锅最安全，但容易生锈，不宜盛食物过夜。尽量不要用铁锅煮汤，以免起保护作用的食油层消失。洗锅时也应尽量少用洗涤剂，还要尽量将水擦净，以防生锈。
　　不粘锅：不宜高温煎炸。若温度达到260℃，不粘锅中的PFOA就会分解。不过，一般时候炒菜、煮菜，温度不会太高，可以放心用。
　　沙锅：沙锅不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。新买的沙锅，最好先用4％的食醋水浸泡煮沸，去掉有害物质。
　　搪瓷锅：搪瓷锅外层有硅酸铝一类物质，若有破损，便会转移到食物中去。选购搪瓷锅时要求表面光滑平整、搪瓷均匀、色泽光亮。
　　不锈钢锅：不宜长时间盛盐。不锈钢若长期接触酸、碱物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具、容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等，也不应该用来煎熬中药。此外，不要用苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢用具，以免其被腐蚀。
　　铝锅：不宜用金属铲在铝锅内炒菜。尽量不要使用铝制的餐具。因为铝在人体内长期积累过多会引起智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆。铝制餐具更不能和铁餐具搭配使用，否则会导致更多的铝离子进入食物。