炒腰花

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原料 腰子500g,木耳、黄瓜片各25g,油1500g(约耗75g),酱油25g,醋15g,料酒15g,盐2g,味精5g,葱花、蒜片各2g,水淀粉30g,香油5g。 制法 ①腰子去子皮剖开,去腰心,打花刀,切块,用开水焯一下倒出。 Raw materials kidney 500g, fungus, cucumber slices 25g, oil 1500g (about consumption 75g), soy sauce 25g, vinegar 15g, cooking wine 15g, salt 2g, MSG 5g, green onion, garlic 2g, water 30g, sesame oil 5g. Method ① kidneys to the skin cut open, go to the heart, playing flower knife, cut into pieces, with boiling water about to pour out.
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