论文部分内容阅读
摘要 介绍国内外茶树育种研究进展，分析现阶段茶树育种方向，提出茶树资源保护措施，以为茶树育种和资源保护提供参考。
关键词 茶树；育种；资源保护
中图分类号 S571.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）14-0040-02
Discussion on Breeding Direction and Resource Protection of Tea Tree
HU Wu-xiang 1 ZHANG Xiang-lu 2 ZHU Chang-jie 3
（1 Wuyang Town Agricultural Station of Shexian County in Anhui Province，Shexian Anhui 245222； 2 Wuyang Town Forestry Station of Shexian County；
3 Changxi Town Agricultural Station in Shexian County）
Abstract Research progress of tea tree breeding at home and abroad was introduced. Breeding direction of tea tree at the present stage was analyzed.Protection measures of tea germplasm resources were put forward to provide references for Breeding and variety resources protection of tea tree.
Key words tea tree；breeding；resource protection
当前国内社会的快速变革，城乡进城的加快，劳动力资源的转移，人民生活水平的提高，对茶叶生产提出了新的要求。茶叶产品朝着优质化和功能化方向发展，是未来茶产业的发展趋势之一[1]。茶树品种是茶叶生产的基础，相反茶叶的社会需求变化也影响茶树品种的选育。新品种的出现，必将冲击原有品种，保护原有茶树品种资源也成为一个重要的课题。
1 国内外茶树育种进展
1.1 国外茶叶生产的茶树育种进展
广泛开展茶树育种资源的收集及其遗传特性研究，日本、南非、肯尼亚、葡萄牙等多国开展收集及特殊性状研究。如日本在全世界各地收集了茶及近缘种育种资源4 200余份，包含山茶属10多种近缘种植物，其次是重视茶树育种资源遗传特性的研究。通过重视育种鉴定技术开发，提高育种进程，在特殊性状育种方面有新的进展，同时加强育种技术知识产权的保护[1]。
1.2 国内茶叶生产的茶树育种进展
建国以来，我国茶树育种取得了巨大成就，一大批新的品种蓬勃涌现，如安徽7号、龙井43、白毫早等，满足了国内各种产茶区不同品牌的茶叶制作。我国是世界上茶树品种资源最为丰富的国家之一，在种质资源的保护方面，通过茶树资源普查，发现了大量珍稀品种，如安吉白茶、奇曲茶、低咖啡碱茶等，并建立了种质资源保护品种园。在茶树育种技术方面也取得了新进展[2]。
2 现阶段茶树育种方向
现阶段随着经济社会的发展，农业产业结构的调整，人民生活水平的提高，对茶产业的发展也起到了引导作用。在茶叶的生产上，要求价格好，生产成本低，抗逆性强，易实现效益好的优质良种，在消费方面，各种功能茶、名优茶广受消费者青睐。因此，在茶树育种方面应当把握以下几个方向。
2.1 茶叶市场价格和需求导向
2.1.1 价格导向。各种制作名优茶的茶树品种是选育的主要方向，名优茶价格较高，利润较大，为广大农民接受，在茶树选育上目前品种也较多，在优良品种的推广时，注重了开发良种名优茶的结合[2]。如制作龙井茶的龙井系列茶树品种等。
2.1.2 功能性茶品种需求导向。各种名优茶之所以价格高，一方面在制作工艺上讲究，另一方面在某些微量元素的含量上或特异性状，有一定的功能性。茶多酚具有抗氧化和清除自由基、抑制微生物生长、抑制肿瘤细胞细胞生长等多种生理活性。因此某些茶多酚含量高的品种可以作为高含量茶多酚茶树选育。富含氨基酸的白茶、黄茶品种的选育，满足了消费者对有机绿茶的需求。因此在功能茶的育种方面是以后茶叶育种的主要方向。利用低咖啡碱的茶树品种或基因敲除技术选育无咖啡碱茶树良种，可以满足喜欢饮茶，但因为饮茶影响睡眠的消费者[3]。利用奇曲茶选育适宜盆景开发的茶树品种，可以拓展茶产业等[2]。
2.2 节约劳动力成本的导向
适宜机械化采茶茶树品种的选育。城镇化进程的快速发展，大大地减少了农村劳动力人口，茶园的管理水平下降，人工采摘效率低等极大地影响了茶叶的品质与产量。将手采改为机采，工效可提高10～20倍，节约成本20%以上。因此，适宜机械化作业的茶树品种，是茶树育种的一方面导向[4]。目前名优茶主要以手工采摘为主，要实现名优茶的机采，必须在农艺、茶树的选育和农机的改进等方面上进行研究。
2.3 抗性良种导向
一是病虫害抗性选育。茶树的主要病虫害时有发生，选育出抗病性好的品种，对于提高茶叶品质，降低农药使用量，减少农药残留有着重要的意义。国外市场对茶叶的农药残留检测标准普遍较高，提高茶叶品质是增加茶叶出口竞争力的手段之一。同时2012年农药限量新国内标准与2005年版相比，将农药品种由136种增加到322种[5]。二是抗寒抗旱品种选育。由于地区差异较大，早茶品种应注重抗寒性，某些干旱地区则应注重抗旱性品种选育。
3 注意茶树资源保护问题
由于无性系茶树新品种推广加快，原有品种相对减少情况下，茶树品种资源保护需要得到必要的重视。
3.1 注意原种保护
一是利用科研院所建立种子资源库，保留各种原有品种，为以后新茶叶品种的开发提供基础资源；二是开展野生茶树资源的调查，建立对野生茶树品种的保护，特别是一些名优茶原始发源品种保护。
3.2 特殊性状茶树品种保护
随着生活水平的提高，人的口味不同，不同性状特点的茶叶的开发必将更为多样，因此一些特殊性状的茶树品种的保护尤为重要，为以后开发新种类的茶叶，提供必要的资源基础。
4 参考文献
[1] 舒华，王讯磊，陆建良，等.国外茶树育种研究进展[J].茶叶，2010（1）：3-6.
[2] 刘祖生，梁月荣，赵东，等.茶树育种研究基本总结[C]//海峡两岸茶叶科技学术研讨会论文集.北京：中国茶学会、台湾大学食品科技研究所、福建茶叶进出口有限责任公司，2000：7.
[3] 齐桂年，陈瑜，张泽岑，等.功能性化学成分茶树品种选育初探[J].福建茶叶，2004（1）：6-8.
[4] 胡武祥.劳动输出型地区茶叶生产现状及结构调整对策[J].现代农业科技，2013（17）：106，110.
[5] 汪庆华，刘新，张颖彬，等.茶叶中农药残留限量新标准[J].中国茶叶，2013（1）：1.
关键词 茶树；育种；资源保护
中图分类号 S571.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）14-0040-02
Discussion on Breeding Direction and Resource Protection of Tea Tree
HU Wu-xiang 1 ZHANG Xiang-lu 2 ZHU Chang-jie 3
（1 Wuyang Town Agricultural Station of Shexian County in Anhui Province，Shexian Anhui 245222； 2 Wuyang Town Forestry Station of Shexian County；
3 Changxi Town Agricultural Station in Shexian County）
Abstract Research progress of tea tree breeding at home and abroad was introduced. Breeding direction of tea tree at the present stage was analyzed.Protection measures of tea germplasm resources were put forward to provide references for Breeding and variety resources protection of tea tree.
Key words tea tree；breeding；resource protection
当前国内社会的快速变革，城乡进城的加快，劳动力资源的转移，人民生活水平的提高，对茶叶生产提出了新的要求。茶叶产品朝着优质化和功能化方向发展，是未来茶产业的发展趋势之一[1]。茶树品种是茶叶生产的基础，相反茶叶的社会需求变化也影响茶树品种的选育。新品种的出现，必将冲击原有品种，保护原有茶树品种资源也成为一个重要的课题。
1 国内外茶树育种进展
1.1 国外茶叶生产的茶树育种进展
广泛开展茶树育种资源的收集及其遗传特性研究，日本、南非、肯尼亚、葡萄牙等多国开展收集及特殊性状研究。如日本在全世界各地收集了茶及近缘种育种资源4 200余份，包含山茶属10多种近缘种植物，其次是重视茶树育种资源遗传特性的研究。通过重视育种鉴定技术开发，提高育种进程，在特殊性状育种方面有新的进展，同时加强育种技术知识产权的保护[1]。
1.2 国内茶叶生产的茶树育种进展
建国以来，我国茶树育种取得了巨大成就，一大批新的品种蓬勃涌现，如安徽7号、龙井43、白毫早等，满足了国内各种产茶区不同品牌的茶叶制作。我国是世界上茶树品种资源最为丰富的国家之一，在种质资源的保护方面，通过茶树资源普查，发现了大量珍稀品种，如安吉白茶、奇曲茶、低咖啡碱茶等，并建立了种质资源保护品种园。在茶树育种技术方面也取得了新进展[2]。
2 现阶段茶树育种方向
现阶段随着经济社会的发展，农业产业结构的调整，人民生活水平的提高，对茶产业的发展也起到了引导作用。在茶叶的生产上，要求价格好，生产成本低，抗逆性强，易实现效益好的优质良种，在消费方面，各种功能茶、名优茶广受消费者青睐。因此，在茶树育种方面应当把握以下几个方向。
2.1 茶叶市场价格和需求导向
2.1.1 价格导向。各种制作名优茶的茶树品种是选育的主要方向，名优茶价格较高，利润较大，为广大农民接受，在茶树选育上目前品种也较多，在优良品种的推广时，注重了开发良种名优茶的结合[2]。如制作龙井茶的龙井系列茶树品种等。
2.1.2 功能性茶品种需求导向。各种名优茶之所以价格高，一方面在制作工艺上讲究，另一方面在某些微量元素的含量上或特异性状，有一定的功能性。茶多酚具有抗氧化和清除自由基、抑制微生物生长、抑制肿瘤细胞细胞生长等多种生理活性。因此某些茶多酚含量高的品种可以作为高含量茶多酚茶树选育。富含氨基酸的白茶、黄茶品种的选育，满足了消费者对有机绿茶的需求。因此在功能茶的育种方面是以后茶叶育种的主要方向。利用低咖啡碱的茶树品种或基因敲除技术选育无咖啡碱茶树良种，可以满足喜欢饮茶，但因为饮茶影响睡眠的消费者[3]。利用奇曲茶选育适宜盆景开发的茶树品种，可以拓展茶产业等[2]。
2.2 节约劳动力成本的导向
适宜机械化采茶茶树品种的选育。城镇化进程的快速发展，大大地减少了农村劳动力人口，茶园的管理水平下降，人工采摘效率低等极大地影响了茶叶的品质与产量。将手采改为机采，工效可提高10～20倍，节约成本20%以上。因此，适宜机械化作业的茶树品种，是茶树育种的一方面导向[4]。目前名优茶主要以手工采摘为主，要实现名优茶的机采，必须在农艺、茶树的选育和农机的改进等方面上进行研究。
2.3 抗性良种导向
一是病虫害抗性选育。茶树的主要病虫害时有发生，选育出抗病性好的品种，对于提高茶叶品质，降低农药使用量，减少农药残留有着重要的意义。国外市场对茶叶的农药残留检测标准普遍较高，提高茶叶品质是增加茶叶出口竞争力的手段之一。同时2012年农药限量新国内标准与2005年版相比，将农药品种由136种增加到322种[5]。二是抗寒抗旱品种选育。由于地区差异较大，早茶品种应注重抗寒性，某些干旱地区则应注重抗旱性品种选育。
3 注意茶树资源保护问题
由于无性系茶树新品种推广加快，原有品种相对减少情况下，茶树品种资源保护需要得到必要的重视。
3.1 注意原种保护
一是利用科研院所建立种子资源库，保留各种原有品种，为以后新茶叶品种的开发提供基础资源；二是开展野生茶树资源的调查，建立对野生茶树品种的保护，特别是一些名优茶原始发源品种保护。
3.2 特殊性状茶树品种保护
随着生活水平的提高，人的口味不同，不同性状特点的茶叶的开发必将更为多样，因此一些特殊性状的茶树品种的保护尤为重要，为以后开发新种类的茶叶，提供必要的资源基础。
4 参考文献
[1] 舒华，王讯磊，陆建良，等.国外茶树育种研究进展[J].茶叶，2010（1）：3-6.
[2] 刘祖生，梁月荣，赵东，等.茶树育种研究基本总结[C]//海峡两岸茶叶科技学术研讨会论文集.北京：中国茶学会、台湾大学食品科技研究所、福建茶叶进出口有限责任公司，2000：7.
[3] 齐桂年，陈瑜，张泽岑，等.功能性化学成分茶树品种选育初探[J].福建茶叶，2004（1）：6-8.
[4] 胡武祥.劳动输出型地区茶叶生产现状及结构调整对策[J].现代农业科技，2013（17）：106，110.
[5] 汪庆华，刘新，张颖彬，等.茶叶中农药残留限量新标准[J].中国茶叶，2013（1）：1.