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选择性育种的肉种鸡丧失了根据自身维持、生长和产蛋活动的能量需求而准确调节采食量的能力.因此,肉种鸡母鸡必须从生长早期进行严格限饲,以保证产蛋关键期适宜的体重和体况,这样才能确保鸡群的高成活率和生产出高品质的种蛋和雏鸡.本文综述了家禽采食量调控和能量分配的细胞和分子机制研究进展,并探讨目前商业化生产中不同饲喂方案对肉种鸡母鸡激素水平和新陈代谢的影响.