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【内容摘要】：菜用枸杞的嫩茎叶是一味优良的蔬菜，其味苦性寒，能够袪风明目、清热止渴。菜用枸杞具有丰富的营养价值，随着人们养生意识的日益提高，菜用枸杞的栽培和食用还不普遍，具有很大的发展前景。本文概述了菜用枸杞的栽培方式，探讨菜用枸杞的高效栽培。
【关键词】：菜用枸杞 高效栽培 田间管理 病虫防治
枸杞为茄科，枸杞属植物，我国有7个种类以及3个变种，大多分布在西北地区和华北地区。枸杞通常用于药用研究，对其食用、绿化等价值的研究相对较少。菜用枸杞具有丰富的营养价值，随着人们养生意识的日益提高，菜用枸杞的栽培和食用还不普遍，具有很大的发展前景。
一、菜用枸杞的栽培方式
菜用枸杞多以南方生存，近年将其引种到北方，其栽培方式有三种，分别为扦插、播种和压条。在北方，枸杞的栽培主要是种子繁殖和扦插繁殖，扦插适宜在春、秋两季，在保护地栽培，丰富了冬季蔬菜。
扦插繁殖可以选择露地直接扦插和大棚设施栽培。准备基质、料理插穗、保温保湿、土壤改良和移栽等一系列环节，都需要采取不同措施。在南方，枸杞多以蔬菜形式使用，对土壤和的要求相对较高，而在北方，则多以保护地形式。整体上来说，枸杞的成活率很高，对其繁殖和栽培的管理措施也就相对容易。枸杞的生物学特性随着南、北、中不同地区的环境条件也各不相同。
二、菜用枸杞的高效栽培
（一）选地整地
菜用枸杞具有较强的适应性和较高的成活率，对土壤的要求相对较低，想要获得优质高产的菜用枸杞产品，就必须要在选择土层深厚、富含腐殖质的沃壤园地，含盐量不能超过0.2%。枸杞耐旱喜光，根系主要在1米内的土层，在选择园地时应注意地下水位不能超过1.5米。确定好园地后，要施腐熟堆肥及大粪作基肥，施肥1500～2000kg/667m2。
（二）扦插定植
在长江流域和华北地区可以选择在3月份进行，选取比较粗壮的枝条的中部或基部，将其进行修整为20cm以下的插穗。栽植时，株行距为1m×2m，栽植333株/667m2。栽植时根据填土地、踏实、提苗、再填土踏实的程序进行。定植完成后浇水。约在10～15天可发出新芽。
（三）田间管理
1.培土除草 菜用枸杞幼苗生长速度很快，而且发枝旺盛，主干较细，非常容易被树冠压弯，阻碍其生长。所以可以除草松土，在幼苗树的基部培土堆进行加固。当出现树干弯曲情况，要将其扶正，再进行基部培土堆。在春季或秋季，对株行距间的空地进行翻晾，及时去除杂草和萌蘖苗，确保母株的生长。
2.施肥追肥 每年定期追肥，以防止树势进入早衰状态。当插条出现新根、新梢后要马上施肥，8～10天施肥水1次，磷酸铵5kg/667m2。在采收期，可以每25天追肥1次，以促进多发嫩尖，主要以氮肥为主，再添加适量的磷肥和钾肥。在休眠期主要施腐熟粪肥，生长期施速效肥。
3.灌水 菜用枸杞的新枝生长需要大量的水分，应及时供给。通常在5月初期进行首次灌水，6月初期进行第二次。进入盛夏季节，由于水分蒸发较快，可以在增加灌水次数。在秋枝生长期需要灌水2次，要把握好灌水量，不能太深，避免烂根情况发生。
4.整形修剪 菜用枸杞定植后，为了能够提高产量和质量，要进行人工整形修剪，幼树整形需要5～6年的时间。成龄树要随时修剪枯枝、病枝，清除根茎处的萌蘖和高于顶层树冠的枝条。
四、病虫防治
病虫防治能够有效提高菜用枸杞的产量和质量，综合使用农业、生物和物理防治技术，最低程度的使用化学农药，如果一定的使用农药，必须要在采摘前半个月停止使用。
（一）菜用枸杞蚜
成蚜或者若蚜主要是在嫩叶上刺吸汁液，造成嫩梢颜色变成褐色并逐渐枯萎，严重时会另整片叶子覆盖油渍状分泌物，俗称油汗，叶片无法进行光合作用，最终影响树势发育。防治：秋冬季修剪下的枝条及时进行烧毁，杜绝虫卵越冬；生长季及时修剪徒长枝，彻底消灭细嫩部位的蚜虫。在害病初期及时喷药防治，20%杀灭菊酯2000倍液、50%灭蚜净3000倍液、10%吡虫啉可湿性剂1500倍液。
（二）菜用枸杞瘿螨
其对叶片、嫩梢造成危害。被害的叶片上密生黄色近圆形隆起的小疱斑，严重时为淡紫色或黑病状虫瘿，使植株的生成受到影响，降低产品的质量和数量。防治：成螨越冬前后出瘿成螨大量出现时进行喷药防治，从而减少瘿螨危害。50%杀螨丹胶悬剂600倍液、50%硫磺悬浮剂300倍液或者108%爱比菌素3000～4000倍液。掌握好出瘿成螨外露期，及时喷药防治，0.5波美度石硫合剂、4%杀螨威乳油2000倍液或者50%硫磺悬浮剂300倍液2～3次。
除以上两种害虫外，菜用枸杞还有白粉病、负泥虫、根腐病等。要对菜用枸杞进行病虫防治，要在扦插时进行针对性的杀灭，在扦插育苗、定植前后都要从多方面注意，严格控制病虫害的发生。
五、采收
在6月份可以开始收获，先采摘生长最旺盛的枝条，根据生长情况约20～30天采摘1次，通过情况下可以采摘8～10次，留下嫩枝继续培育，进行分批采摘。进入夏季休眠期，要停止采摘，基部出现老叶时应及时摘除，在顶端留少数叶片，及时补充水分，保证植株的正常生长，到了秋季种植时节，再次选取粗壮的枝条种植。
六、结语
菜用枸杞由于气候、地域的不同，栽培方法也有所不同，同时与扦插的深度，不同的基质、季节及枝条的不同部位也有着很大的关系。要做好选地、扦插、田间管理、病虫防治以及采收中的每一个环节，才能够实现菜用枸杞的高效栽培。
【参考文献】
[1]何志，董文斌，覃挺，潘国长，黄如葵，赵坤，龚明霞，韦大标，黄萤，王日升. 广西大棚蔬菜高效栽培新模式探索[J]. 南方农业学报，2014，02：274-277.
[2]左学霞. 大棚及温室蔬菜高效栽培模式[J]. 安徽农学通报（上半月刊），2010，15：114+126.
[3]林楠. 不同产地枸杞品质对比研究及优良株系的筛选[D].甘肃农业大学，2013.
【作者简介】
赵峻生（1988.01-），男，河北省秦皇岛市人，本科，秦皇岛市农业经济作物管理总站助理农艺师。
【关键词】：菜用枸杞 高效栽培 田间管理 病虫防治
枸杞为茄科，枸杞属植物，我国有7个种类以及3个变种，大多分布在西北地区和华北地区。枸杞通常用于药用研究，对其食用、绿化等价值的研究相对较少。菜用枸杞具有丰富的营养价值，随着人们养生意识的日益提高，菜用枸杞的栽培和食用还不普遍，具有很大的发展前景。
一、菜用枸杞的栽培方式
菜用枸杞多以南方生存，近年将其引种到北方，其栽培方式有三种，分别为扦插、播种和压条。在北方，枸杞的栽培主要是种子繁殖和扦插繁殖，扦插适宜在春、秋两季，在保护地栽培，丰富了冬季蔬菜。
扦插繁殖可以选择露地直接扦插和大棚设施栽培。准备基质、料理插穗、保温保湿、土壤改良和移栽等一系列环节，都需要采取不同措施。在南方，枸杞多以蔬菜形式使用，对土壤和的要求相对较高，而在北方，则多以保护地形式。整体上来说，枸杞的成活率很高，对其繁殖和栽培的管理措施也就相对容易。枸杞的生物学特性随着南、北、中不同地区的环境条件也各不相同。
二、菜用枸杞的高效栽培
（一）选地整地
菜用枸杞具有较强的适应性和较高的成活率，对土壤的要求相对较低，想要获得优质高产的菜用枸杞产品，就必须要在选择土层深厚、富含腐殖质的沃壤园地，含盐量不能超过0.2%。枸杞耐旱喜光，根系主要在1米内的土层，在选择园地时应注意地下水位不能超过1.5米。确定好园地后，要施腐熟堆肥及大粪作基肥，施肥1500～2000kg/667m2。
（二）扦插定植
在长江流域和华北地区可以选择在3月份进行，选取比较粗壮的枝条的中部或基部，将其进行修整为20cm以下的插穗。栽植时，株行距为1m×2m，栽植333株/667m2。栽植时根据填土地、踏实、提苗、再填土踏实的程序进行。定植完成后浇水。约在10～15天可发出新芽。
（三）田间管理
1.培土除草 菜用枸杞幼苗生长速度很快，而且发枝旺盛，主干较细，非常容易被树冠压弯，阻碍其生长。所以可以除草松土，在幼苗树的基部培土堆进行加固。当出现树干弯曲情况，要将其扶正，再进行基部培土堆。在春季或秋季，对株行距间的空地进行翻晾，及时去除杂草和萌蘖苗，确保母株的生长。
2.施肥追肥 每年定期追肥，以防止树势进入早衰状态。当插条出现新根、新梢后要马上施肥，8～10天施肥水1次，磷酸铵5kg/667m2。在采收期，可以每25天追肥1次，以促进多发嫩尖，主要以氮肥为主，再添加适量的磷肥和钾肥。在休眠期主要施腐熟粪肥，生长期施速效肥。
3.灌水 菜用枸杞的新枝生长需要大量的水分，应及时供给。通常在5月初期进行首次灌水，6月初期进行第二次。进入盛夏季节，由于水分蒸发较快，可以在增加灌水次数。在秋枝生长期需要灌水2次，要把握好灌水量，不能太深，避免烂根情况发生。
4.整形修剪 菜用枸杞定植后，为了能够提高产量和质量，要进行人工整形修剪，幼树整形需要5～6年的时间。成龄树要随时修剪枯枝、病枝，清除根茎处的萌蘖和高于顶层树冠的枝条。
四、病虫防治
病虫防治能够有效提高菜用枸杞的产量和质量，综合使用农业、生物和物理防治技术，最低程度的使用化学农药，如果一定的使用农药，必须要在采摘前半个月停止使用。
（一）菜用枸杞蚜
成蚜或者若蚜主要是在嫩叶上刺吸汁液，造成嫩梢颜色变成褐色并逐渐枯萎，严重时会另整片叶子覆盖油渍状分泌物，俗称油汗，叶片无法进行光合作用，最终影响树势发育。防治：秋冬季修剪下的枝条及时进行烧毁，杜绝虫卵越冬；生长季及时修剪徒长枝，彻底消灭细嫩部位的蚜虫。在害病初期及时喷药防治，20%杀灭菊酯2000倍液、50%灭蚜净3000倍液、10%吡虫啉可湿性剂1500倍液。
（二）菜用枸杞瘿螨
其对叶片、嫩梢造成危害。被害的叶片上密生黄色近圆形隆起的小疱斑，严重时为淡紫色或黑病状虫瘿，使植株的生成受到影响，降低产品的质量和数量。防治：成螨越冬前后出瘿成螨大量出现时进行喷药防治，从而减少瘿螨危害。50%杀螨丹胶悬剂600倍液、50%硫磺悬浮剂300倍液或者108%爱比菌素3000～4000倍液。掌握好出瘿成螨外露期，及时喷药防治，0.5波美度石硫合剂、4%杀螨威乳油2000倍液或者50%硫磺悬浮剂300倍液2～3次。
除以上两种害虫外，菜用枸杞还有白粉病、负泥虫、根腐病等。要对菜用枸杞进行病虫防治，要在扦插时进行针对性的杀灭，在扦插育苗、定植前后都要从多方面注意，严格控制病虫害的发生。
五、采收
在6月份可以开始收获，先采摘生长最旺盛的枝条，根据生长情况约20～30天采摘1次，通过情况下可以采摘8～10次，留下嫩枝继续培育，进行分批采摘。进入夏季休眠期，要停止采摘，基部出现老叶时应及时摘除，在顶端留少数叶片，及时补充水分，保证植株的正常生长，到了秋季种植时节，再次选取粗壮的枝条种植。
六、结语
菜用枸杞由于气候、地域的不同，栽培方法也有所不同，同时与扦插的深度，不同的基质、季节及枝条的不同部位也有着很大的关系。要做好选地、扦插、田间管理、病虫防治以及采收中的每一个环节，才能够实现菜用枸杞的高效栽培。
【参考文献】
[1]何志，董文斌，覃挺，潘国长，黄如葵，赵坤，龚明霞，韦大标，黄萤，王日升. 广西大棚蔬菜高效栽培新模式探索[J]. 南方农业学报，2014，02：274-277.
[2]左学霞. 大棚及温室蔬菜高效栽培模式[J]. 安徽农学通报（上半月刊），2010，15：114+126.
[3]林楠. 不同产地枸杞品质对比研究及优良株系的筛选[D].甘肃农业大学，2013.
【作者简介】
赵峻生（1988.01-），男，河北省秦皇岛市人，本科，秦皇岛市农业经济作物管理总站助理农艺师。