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水稻是辽宁省的主要粮食作物之一，单季粳稻生产具有较高的水平。随着人们生活水平的提高和饮食结构的调整，人们越来越重视稻米的品质，对稻米的外观品质、营养品质、适口性及理化品质提出了更高的要求。因此，在水稻育种和栽培方面加强高产优质品种的选育和相应的品质遗传研究势在必行。对水稻的穗部性状与稻米品质、产量的相关性进行了初步分析，以期为水稻的优质育种与栽培提供一定的科学依据。