【摘 要】
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菜谱发展为现代餐厅的导航和名片,更是餐厅形象的窗口。是餐屯服务业与顾客沟通纽带,是餐饮文化的载体,在倡导美食体验。提高文化氛围,推崇新菜品倡导时尚健康饮食有不可泯灭
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菜谱发展为现代餐厅的导航和名片,更是餐厅形象的窗口。是餐屯服务业与顾客沟通纽带,是餐饮文化的载体,在倡导美食体验。提高文化氛围,推崇新菜品倡导时尚健康饮食有不可泯灭的作用。越来越多的菜谱设计突出了很大的欣赏性,菜谱代表着每一家餐厅的个性的信息,菜谱中的设计风格有欧式的、中式的、华丽的、简约的、都在满足顾客多样化的需求。总之菜谱是中国饮食文化中不可忽视的环节,是中国文化满天星中闪亮的一颗。
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