不同温度下猕猴桃果实的呼吸作用和乙烯产生

来源 :福建省农科院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hml9061

【摘要】

：

两种不同后熟程度（硬度为１．５ｋｇ／ｃｍ２和硬度为０．６ｋｇ／ｃｍ２）的猕猴桃果置于０～２０℃共８个温度梯度下测定果实呼吸强度。结果从０℃到２０℃果实的呼吸率上升８～１０．５倍。硬度为０．６ｋｇ／ｃｍ２的猕猴桃，在０℃的低温下其呼吸率是硬度为１．５ｋｇ／ｃｍ２的猕猴桃

【作者】

：

潘林娜

【机构】

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福建省农业科学院果树研究所

【出处】

：

福建省农科院学报

【发表日期】

：

1995年1期

【关键词】

：

猕猴桃呼吸作用二氧化碳乙烯温度

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两种不同后熟程度（硬度为１．５ｋｇ／ｃｍ２和硬度为０．６ｋｇ／ｃｍ２）的猕猴桃果置于０～２０℃共８个温度梯度下测定果实呼吸强度。结果从０℃到２０℃果实的呼吸率上升８～１０．５倍。硬度为０．６ｋｇ／ｃｍ２的猕猴桃，在０℃的低温下其呼吸率是硬度为１．５ｋｇ／ｃｍ２的猕猴桃的２倍，所以猕猴桃一旦软化，就难以再贮藏。硬度为１．５ｋｇ／ｃｍ２的猕猴桃贮藏在０℃下，乙烯的产生率为０．０５８μｌ／（ｋｇ·ｈ）；２０℃下乙烯的产生率为０．８μｌ／（ｋｇ·ｈ），所以温度是影响猕猴桃贮藏寿命的关键因子。用

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