【摘 要】
：
以川西高原发酵牦牛乳中分离出的195株乳酸菌为研究对象,采用比色法测定其亚硝酸盐降解能力,从中筛选出亚硝酸盐降解能力极强的菌株。将这些优势菌株分别在人工胃液、人工肠
【基金项目】
：
青藏高原生态畜产品加工提质增效关键技术研究与产品开发(2018YFD0502404),高原优质益生菌在牦牛酸奶中应用关键技术研究与推广(2018KJFP02)
论文部分内容阅读
以川西高原发酵牦牛乳中分离出的195株乳酸菌为研究对象,采用比色法测定其亚硝酸盐降解能力,从中筛选出亚硝酸盐降解能力极强的菌株。将这些优势菌株分别在人工胃液、人工肠液、胆盐和高盐4个模拟人工胃肠道消化环境中进行培养,测其耐受力。结果表明:这195株乳酸菌亚硝酸盐降解率范围为35.79%~96.51%,其中降解率在80%~90%的菌株占54.87%,仅有1.54%的菌株亚硝酸盐降解率在50%以下,有3株亚硝酸盐降解能力极强的菌株(降解率大于95%)。这3株菌在人工胃液中的活菌数随培养时间的延长而减少,培养3
其他文献
为探究甜樱桃流胶病的致病菌葡萄座腔菌的生物学特性,本实验研究了葡萄座腔菌的最适生长条件及其致死温度,采用多种方式进行诱导产孢并对其孢子形态和菌丝结构进行了观察。结
他成就了杉杉品牌,被称为服装业的“巴顿将军”,是中国服装业30年改革史绕不过的一个人.rn他带领杉杉控股有限公司成为国内最大、世界第一的锂离子电池材料供应商,并在金融服
旨在获得强组成型启动子来实现植酸酶YiAPPA在粪肠球菌EXW27中的高效组成型表达。本研究通过对比分析粪肠球菌中16S rRNA的启动子序列,将启动子中非保守区域替换为随机化序列
作者从水利规划设计的情报调研工作实践出发，总结了情报调研工作的一些规律。文章着重分析了调研工作三个最基本的环节——选题、调查和分析综合。作者认为，应处理好战略与战术
文章阐述了在综合性科技情报研究中进行数据分析的目的和意义，并结合实例介绍了数据分析的方法。
为探究荸荠表面泥土中拮抗微生物的作用,以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌作为筛选测试菌株,对泥土中的拮抗细菌进行分离,采用菌体形态、生理生化特征及16S rDNA基因序列分析对筛
为了筛选黄酒米浆水中具有抗菌特性的乳酸菌,通过初筛和复筛实验分离、纯化了具有抗菌特性的乳酸菌,通过形态学观察、生理生化反应对菌株进行分类,通过有机酸干扰排除试验对
本文阐述了在青少年中普及科学的重要性,并对青少年科学文化活动开展的原理进行分析,并在此基础上提出了几种在青少年中普及科学的有效途径,为青少年科学文化活动的设计、组