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盐酸克伦特罗(Clenbuerol，CL)是卢类兴奋剂，俗称“瘦肉精”，在动物体内具有调节营养物质的流向和重新分配，促进肌肉组织生长，降低胴体脂肪含量，提高饲料报酬及肉品瘦肉率的作用。然而这种β兴奋剂残留、聚集在动物的可食组织中，人食用后会对肝、肾等内脏器官产生毒害，出现心悸、头疼、目眩、恶心、呕吐、心率加快、肌肉振颤等症状，严重者甚至死亡。中华人民共和国农业部已明令禁止在畜禽饲料中添加CL，但是近几年不法商贩受经济利益的驱使，违法滥用该药品造成中毒的事件时有报道，严重危害养殖业的发展和人民身体健康。笔者