论文部分内容阅读
以狼牙蜂蜜为原料,考察发酵液糖度、温度、p H值等参数对蜂蜜酒品质的影响。试验采用Box-Behnken试验设计和响应面法优化蜂蜜酒发酵工艺,确定最优的发酵条件。结果表明,当初始糖度为25°Bx、发酵温度为25℃、p H值为5.0时所酿制蜂蜜酒的品质最佳,且产品具有蜂蜜独特的风味。
响应面法优化蜂蜜酒发酵工艺
【摘 要】
：
以狼牙蜂蜜为原料,考察发酵液糖度、温度、p H值等参数对蜂蜜酒品质的影响。试验采用Box-Behnken试验设计和响应面法优化蜂蜜酒发酵工艺,确定最优的发酵条件。结果表明,当初
【机 构】
：
甘肃省轻工研究院,兰州理工大学生命科学与工程学院
【出 处】
：
中国酿造
【发表日期】
：
2015年07期
【基金项目】
：
甘肃省技术研究与开发专项计划(0912TCYA031);甘肃省食品发酵重点试验室(GQK2014008);甘肃省农产品深加工生物发酵创新团队(GQK2013012)
其他文献
美妙的輕音乐 唤醒贪睡的小白兔 梦幻般的花园里 晒着小灰兔刚洗好的被子 温馨的卧室 两个裸熊抱枕萌萌的 宽敞的客厅 树桩做的圆桌小巧玲珑 大龙花了十多天时间 做了一个八音盒 亲手做的 才能表达心意嘛 实在太喜欢了 有点儿不舍得送人 怎么办 大龙想了一个办法 拍了视频留作纪念 教师节 那个幸福的老师 收到了一座城 那座城名叫天空之城
期刊
目的 总结1例多节段颈椎间盘突出症患者相邻颈椎节段实施人工椎间盘置换和植骨融合的效果，以及二者间的相互影响，为多节段椎间盘突出症寻找新的外科治疗方法。方法2004年12月对
目的就优质护理对肺结核合并糖尿患者者的临床应用价值做研究探讨。方法选取我院2014年4月至2015年11月收治的46例肺结核合并糖尿病患者,分为对照组(常规护理)以及观察组(优
采用聚乙烯醇(PVA)、钛酸酯偶联剂对无卤阻燃剂膨胀石墨(EG)的表面进行了改性,同时将改性EG应用于PIR-RPUF(聚异氰脲酸酯改性聚氨酯泡沫塑料)的阻燃体系中。沉降试验研究表明
目的 解决在不透明载体上观察细胞生长状况的难题。方法取雄性新西兰幼兔1只，进行尿道黏膜上皮细胞的原代培养并传至第3代。将其接种于胶原-壳聚糖复合材料上，体外培养3、7、14