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研究了苏丹红Ⅰ-甲醇体系的共振光散射（RLS）光谱和作用机制，建立了测定苏丹红Ⅰ的RLS新方法。温度20℃时，苏丹红Ⅰ-甲醇体系的RLS强度降低值（△Ⅰ）与苏丹红Ⅰ的浓度在0．5～16．0g／mL具有良好的线性关系，方法检出限0．16μg／mL，相对标准偏差（RSD）为1．8％～2．4％（n=11），加标回收率为92．7％～103．8％。