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本文介绍扬州瓶装酱菜的生产设备之一－－冷却机的构造、冷却工艺，操作，生产能力和优缺点等等。
瓶装酱菜冷却机的设计
【摘 要】
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本文介绍扬州瓶装酱菜的生产设备之一－－冷却机的构造、冷却工艺，操作，生产能力和优缺点等等。
【机 构】
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扬州市食品科学研究所
【出 处】
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包装与食品机械
【发表日期】
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1997年2期
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