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微营养锌缺乏已成为影响人类健康的全球性因素。目前,世界近1/3人口严重缺锌,一半人口中等程度缺锌。本研究以强感温性优质早粳为材料,先后采用Co^60印伽玛辐射和航天诱变设计筛选高锌含量和迷你型小粒突变体,培育了精米中锌含量高达32.8mg/kg的营养水稻,开发了婴幼儿童特供营养米-“粒粒滋”。