冷藏链中的包装及对食品质量的影响

来源 :制冷学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lurenjia1983
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我们对冷藏食品的包装进行了广泛的调查,并对冷藏链中包装的作用进行了静态试验与装车过程的动态试验,得到了有益的结论,对易腐食品的贮运工作具有一定的指导意义 We conducted a wide range of surveys on the packaging of refrigerated foods and conducted dynamic tests of the static test and the loading process on the role of the packaging in the cold chain. We have obtained useful conclusions and guidance on the handling and storage of perishable foods significance
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