近来,无论什么季节都可以买到各种新鲜蔬菜,我们似乎已忘了“时令蔬菜”。但是,要知道,比起温室蔬菜来,时令蔬菜的质量会好不少,而且因为是季节性大量上市,价格当然也便宜。
　　下面,小编便挑选几样春夏时令蔬菜,快一起来为你和你的家人做一桌健康晚餐吧!
　　
　　洋葱炒南瓜
　　材料:
　　洋葱........80克
　　南瓜........60克
　　蒜末儿适量,盐、醋各1小匙,砂糖半小匙,胡椒粉少许。
　　做法:
　　 南瓜去皮,洗净,切块;洋葱去皮,洗净,切细圈。
　　 炒锅加油烧热后,炒香葱末儿,放入南瓜和洋葱翻炒,接着放入调味料和适量水,炒熟就可以出锅了。
　　小提示
　　洋葱:维生素C++
　　钙++
　　维生素B++
　　适宜于动脉硬化、高血压、失眠,有神经疾患及脑中风患者食用。
　　
　　西芹百合
　　材料:
　　西芹.......100克
　　鲜百合......50克胡萝卜.......1根
　　植物油少许,盐适量。
　　做法:
　　 百合一瓣一瓣剥下来,洗净并除去老衣;西芹洗净,切片;胡萝卜洗净,切片。
　　 炒锅放植物油烧至七成热,依次下入胡萝卜、西芹、百合,略炒3分钟后,加入盐调味,即可。
　　小提示
　　芹菜:维生素C++++
　　钙++
　　维生素B++
　　适宜于癌症及肝功能低下患者食用并可有效缓解醉酒及疲劳,改善皮肤粗糙。
　　
　　苦瓜炒胡萝卜
　　材料:
　　苦瓜.......300克
　　胡萝卜.....100克
　　葱花、盐、味精各适量。
　　做法:
　　 苦瓜去子儿,洗净,切片后,加盐抓拌一下,再放入冰水中浸泡一下。
　　 胡萝卜去皮洗净,切薄片,备用。
　　 锅内放油烧热,放入苦瓜片、胡萝卜片,用大火快炒至熟。
　　 放入盐、味精、葱花炒匀即可。
　　小提示
　　胡萝卜:维生素C++
　　 维生素A++++
　　 维生素B++
　　适宜于动脉硬化、高血压、肺癌、胰腺癌患者食用,可缓解视疲劳。
　　
　　蒜蓉炒圆白菜
　　材料:
　　圆白菜.....250克
　　火腿........4片
　　大蒜........4瓣
　　盐半小匙,料酒半大匙。
　　做法:
　　 圆白菜菜心洗净,对切成3〜4等份,洗净后沥干;火腿切丝;大蒜去皮,拍碎后切细末儿。
　　 用2大匙油炒香蒜末儿,并放入火腿肉炒香,然后放圆白菜菜心同炒。
　　加入调料,炒匀即可盛出。
　　小提示
　　圆白菜:维生素C ++++
　　 钙 ++
　　 维生素B ++
　　适宜于慢性胃炎、胃溃疡、便秘及肝功能低下患者食用,并可改善皮肤粗糙。
　　
　　责任编辑/刘思蘩