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探究不同水分（75.65%和71.39%）下,添加剂（蔗糖添加量：20 g·k^-1和甲酸添加量：6 mL·kg^-1）对袋贮灰绿藜（Chenopodium glaucum）的发酵品质、养分及硝基化合物的影响。结果表明：添加蔗糖或甲酸,灰绿藜青贮中水溶性碳水化合物和乳酸含量极显著增加（P〈0.01）;乙酸、氨态氮含量和pH极显著降低（P〈0.01）。晾晒使灰绿藜青贮干物质含量、水溶性碳水化合物、灰分和pH升高;同时降低青贮中的硝酸盐、氨态氮和乙酸含量。添加蔗糖或甲酸和晾晒对灰绿藜青贮中