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在美国中部平原，向日葵是一种适宜轮作的经济作物，然而，其收获后的休闲期如果残茬盖度较低，很容易产生风蚀，通过对向日葵残茬盖度（残茬株高、密度、直径）对残茬内及残茬冠层上方风速的影响测定，残茬覆盖地块与裸地相比较，研究摩擦风速与侵蚀速率的变化。得出结论为：摩擦风速与风速及残茬盖度的平方呈线性关系，与裸地相比，向日葵残茬可减少侵蚀８８％～１００％。