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果蔬冷藏库的设计的库房温度与蒸温度之差取得偏大，可导致果蔬干耗过大，使果蔬贮藏品质下降，本文提出了变蒸发温度设计的方法，解决了温差偏大的问题，具有明显的节能效果。
果蔬冷藏库的变蒸发温度设计
【摘 要】
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果蔬冷藏库的设计的库房温度与蒸温度之差取得偏大，可导致果蔬干耗过大，使果蔬贮藏品质下降，本文提出了变蒸发温度设计的方法，解决了温差偏大的问题，具有明显的节能效果。
【机 构】
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山东商业职业技术学院
【出 处】
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山东食品科技
【发表日期】
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2001年9期
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