【摘 要】
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目的：探讨冷冻干燥法制备鼠曲草黄酮微胶囊的最佳工艺条件。方法：以黄原胶和β-环状糊精作为鼠曲草黄酮微胶囊壁材，通过冷冻干燥进行微胶囊化。结果：选用黄原胶和β-环状糊精（1：15，m
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目的：探讨冷冻干燥法制备鼠曲草黄酮微胶囊的最佳工艺条件。方法：以黄原胶和β-环状糊精作为鼠曲草黄酮微胶囊壁材，通过冷冻干燥进行微胶囊化。结果：选用黄原胶和β-环状糊精（1：15，m／m）作为鼠曲草黄酮的微胶囊壁材，芯材与壁材的配比为1：10（m／m）时，能达到较好的微胶囊化效果；最佳冷冻干燥工艺条件为：冷凝器温度-40℃，物料厚度8mm，搁板温度40℃。结论：得到的产品微胶囊化效率达90％以上，包埋效果好。
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