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论述了工业原料用甘薯的加工利用现状、存在问题、市场前景及其淀粉、粉丝、粉皮加工的工艺、技术和设备。通过甘薯产业化实践,提出了做强龙头企业、建立优质原料生产与加工基地、现代化市场体系等对策与建议。
工业原料用甘薯的加工利用及其产业化对策
【摘 要】
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论述了工业原料用甘薯的加工利用现状、存在问题、市场前景及其淀粉、粉丝、粉皮加工的工艺、技术和设备。通过甘薯产业化实践,提出了做强龙头企业、建立优质原料生产与加工
【机 构】
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河南省农业科学院粮食作物研究所,河南省农业科学院粮食作物研究所,河南省农业科学院粮食作物研究所,河南省汝阳县农业技术推广中心 河南郑州450002,河南郑州450002,河南郑州450002,河南汝阳
【出 处】
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杂粮作物
【发表日期】
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2006年04期
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