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樱桃番茄既可作为水果生食，又可煮汤、烹炒作为菜用以及制成调料、饮料等加工品，近年来市场需求量不断增大，经济效益日益提高，栽培面积也越来越大。樱桃番茄的营养成分较完全，每100g果实含有蛋白质0．8-0．9g、脂肪0．2-0．3g、碳水化合物2．0～4．5g、胡萝卜素350～550mg、抗坏血酸8～19mg、视黄素92mg、钙10mg、磷2mg、硒0．15微克、锌0．13mg等。