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目的研究β-环糊精（β-CD）包合石菖蒲挥发油的制备工艺。方法以L9（3^4）正交实验设计对石菖蒲挥发油与β-环糊精包合作用进行考察，选取最佳工艺条件。结果石菖蒲挥发油与β-环糊精包合物最佳制备工艺是：石菖蒲挥发油与β-环糊精投料比为1：4．5，制备时需水量为β-环糊精的35倍，包合温度60℃，超声时间为30min。结论优选得到的工艺稳定可行。