【摘 要】
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采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）对产自云南大理的15种大叶种普洱茶（普洱熟茶7种,普洱生茶8种）中7种金属（Al,AS,Cd,Cu,Mn,Pb和Zn）含量进行了测定.结果表明,普洱熟茶和普洱生茶
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采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）对产自云南大理的15种大叶种普洱茶（普洱熟茶7种,普洱生茶8种）中7种金属（Al,AS,Cd,Cu,Mn,Pb和Zn）含量进行了测定.结果表明,普洱熟茶和普洱生茶中金属元素含量差异明显,各金属元素含量高含量高低顺序为：wAl〉wMn〉wZn〉wCu〉wPb〉wAs〉wCd.茶叶中Cu,As,Pb和Cd含量远低于国家限量标准,茶叶安全、质量较好.普洱生茶中Al,As,Cd,Cu,Mn和Zn金属元素含量均低于普洱熟茶,且金属元素含量中Al和Mn,As和Cd,Cu和Zn
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