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文章综述了芹菜中所含有的生理活性成分,以及这些活性物质的医药、保健作用和功效的研究进展,为芹菜的合理食用和正确的药用提供科学依据。
芹菜的化学成分及应用
【摘 要】
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文章综述了芹菜中所含有的生理活性成分,以及这些活性物质的医药、保健作用和功效的研究进展,为芹菜的合理食用和正确的药用提供科学依据。
【机 构】
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宝鸡职业技术学院化学工程系
【出 处】
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现代农业
【发表日期】
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2012年08期
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