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目的:研究藤茶硒多糖对常规致病菌的体外抑制作用。方法:用滤纸片法测定湖北省恩施藤茶硒多糖对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、短杆菌、铜绿假单孢菌、巨大芽孢杆菌、大肠杆菌的抑菌圈直径,测定其体外最佳抑菌浓度和最低抑菌浓度(MIC)。结果:湖北省恩施藤茶硒多糖对6种致病菌均有抑菌作用,其中对巨大芽孢杆菌的抑菌效果最为明显,最佳抑菌浓度分别为50、50、12.5、50、12.5、25μg/ml;MIC依次为3.13、3.13、6.25、3.13、3.13、6.25μg/ml。结论:藤茶硒多糖对常规致病菌有抑制作用,可进一步开发为保健食品。