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宁波菜的风味特性宁波菜特点是“咸鲜合一”，是中国八大菜系之浙菜的一脉，是浙东食俗的美食结晶，主打宁波海鲜菜，可视为宁波海洋经济的一道“文化盛宴”。
宁波菜在上海：从宁波食俗传播到宁波饮食文化创意
【摘 要】
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宁波菜的风味特性宁波菜特点是“咸鲜合一”，是中国八大菜系之浙菜的一脉，是浙东食俗的美食结晶，主打宁波海鲜菜，可视为宁波海洋经济的一道“文化盛宴”。
【机 构】
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宁波市海曙区政协
【出 处】
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宁波经济丛刊
【发表日期】
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2012年2期
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