β-隐黄质的特性及其应用

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随着科学技术的发展,类胡萝卜素的活性功能已经被人们所认识。类胡萝卜素有着诸如抗氧化、防癌症、能预防夜盲症、着色力强等多种功能。β-隐黄质在人体内含量很低,但是作为类胡萝卜素的一种,β-隐黄质具有良好的抗氧化性,其研究也在不断深入。β-隐黄质是聚异戊二烯复合物,通过2个含有4个甲基20个碳的分子对尾连接而成,是氧化型的类胡萝卜素,含有羟基等氧代基团。它主要存在于高等植物、真菌、蓝藻等中,其活性功能主要表现在药用性能上。虽然β-隐黄质只有一个羟基,但其具有独特的生物特性。研究表明β-隐黄质在抗癌、抗氧化、减少心血管疾病发病率、增强免疫功能等方面具有独特的生理功能。所以,β-隐黄质在医药、保健领域的应用具有很大的发展前景。
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