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熬汤时间不可长
熬汤时间不可长
来源 :中国健康月刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shiweifeng15
【摘 要】
:
一般人大多以为煮汤应该长时间慢火细炖,这样营养成分才能更多地进入汤里。但是从现代营养学角度来讲,这种熬汤方法并不是科学。
【出 处】
:
中国健康月刊
【发表日期】
:
2006年9期
【关键词】
:
长时间
现代营养学
营养成分
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一般人大多以为煮汤应该长时间慢火细炖,这样营养成分才能更多地进入汤里。但是从现代营养学角度来讲,这种熬汤方法并不是科学。
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