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大部分液体从一定高度倒下来时是流向四处的。但是糖蜜、蜂蜜和其他粘性液体则盘绕成螺旋状。多年来没有人知道原因，1998年，麻省理工学院的L·马哈德万教授的研究表明，盘圈的半径和盘绕的频率是由液体的粘性和科里奥利力以及使其形成圆的向心力之间的平衡决定的。简而言之，蜂蜜落在吐司面包上就如同高速行驶的汽车遇到施工标志时突然减速一样。