复合面条改良剂的研究

来源 :粮食与饲料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lydia1122
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
对复合磷酸盐、复合增稠剂与复合碱对面条品质的改良作用及它们的复配增效作用进行了研究.结果表明,采用复合碱,复合磷酸盐及复合增稠剂复配而成的复合添加剂能明显改善面团特性,增强面条强度与烹煮品质.
其他文献
以油茶籽油为研究对象,采用热风、红外辐射和微波辐射3种方式进行干燥,通过测定油茶籽油中美拉德反应产物丙酮醛、乙二醛、3-脱氧奥苏糖含量等指标的变化情况,考察不同干燥方
临汾市拥有丰富的旅游文化资源,但是长久以来在旅游业发展中却没有发挥它应有的优势。文章分析了临汾市旅游发展的优劣势,从战略的高度提出了发展旅游的对策,希望临汾市绽放
研究背景血栓栓塞性疾病是一种非常常见的心脑血管疾病。海洋来源溶栓物质逐渐成为近年来研究的热点。本课题组前期通过分子生物学技术从方格星虫消化道内克隆出一种新型纤溶
用放免法测定中风中经络26例阴虚风动证及48例非阴虚风动证患者血清T3、T4及TSH。结果表明,阴虚风动证组T3、T4显著降低(P〈0.01,P〈0.001),提示低T3、低T4的甲状腺激素的变化,可能是中风阴虚风动证重要的病理生理
政治参与是新形势下的新型民主形式。本文对高校党外青年教师政治参与的动机、主要形式和作用进行研究,了解他们的思想政治素质和政治主张,以期对处于转型关键时期的高校统战
格子气自动机和格子Boltzmann方法的迅速发展提供了一类求解流体力学问题的新方法。本文中,我们介绍了格子Boltzmann方法,解决了格子气方法中的缺点,通过选择适当平衡分布及其参数,导出了Navier-Stokes方程,并得到
社会保障制度是一项国家的基本社会制度,文章论述了我国社会转型期社会保障制度建设若干热点问题,重点探讨加强社会保障事业发展的紧迫性、社会保障立法、社会保障基金筹集以
美国当代黑人女作家艾丽丝.沃克的代表作品《紫色》(The Color Purple)发表于1982年,于次年获美国文学的三项大奖:普利策奖、全国图书奖、全国书评家协会奖。小说采用书信体
参考作物蒸散量(ET_0)有多种计算方法。本文将ET_0看作是气象因素的复杂非线性回归,以日最高温度、最低温度、平均风速、太阳辐射以及相对湿度5个气象因子不同方式的组合作为输
目的:针对产后尿潴留病症,探究早期盆底功能训练和康复治疗仪的使用效果。方法:2016年4月至2017年4月,选取医院收治的产妇66例为研究对象,随机分为观察组和对照组。对照组采