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以草莓品种‘章姬’Fragaria ananassa cv.Toyonaka为试材,在0℃人工气候箱中通过梯度降温法,进行低温处理,测定草莓叶片可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量、丙二醛(MDA)、POD活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、细胞质膜相对透性(PMP)等生理指标。研究低温处理下,草莓叶片发生的生理变化,揭示草莓抗低温防御体系的调节作用。