【摘 要】
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研究了热带假丝酵母（ZD-3）对棉籽饼、棉籽饼混合底物进行熟料和生料发酵,根据发酵产物中总棉酚、游离棉酚和结合棉酚含量的变化,探讨微生物发酵脱毒机理。结果表明：棉籽饼及其混
【机 构】
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石河子大学动物科技学院,新疆农垦科学院绵羊育种与生物技术重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(No.30960258)
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研究了热带假丝酵母（ZD-3）对棉籽饼、棉籽饼混合底物进行熟料和生料发酵,根据发酵产物中总棉酚、游离棉酚和结合棉酚含量的变化,探讨微生物发酵脱毒机理。结果表明：棉籽饼及其混合底物经热带假丝酵母发酵处理,可显著降低游离棉酚及结合棉酚含量;棉籽饼混合底物加热处理（熟料发酵）及添加硫酸亚铁,可显著提高发酵脱毒效率。
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