论文部分内容阅读
对国内外桃采后保鲜技术研究进展作一综述，保鲜技术主要包括：化学保鲜，物理保鲜和生物保鲜。文中对应用性较强、易于产业化的保鲜方法作了详细阐述，并展望了未来桃保鲜技术的发展方向。
桃采后保鲜技术研究进展
【摘 要】
：
对国内外桃采后保鲜技术研究进展作一综述，保鲜技术主要包括：化学保鲜，物理保鲜和生物保鲜。文中对应用性较强、易于产业化的保鲜方法作了详细阐述，并展望了未来桃保鲜技术的发展
【机 构】
：
上海佳迈农业技术服务有限公司,上海大学生命科学学院上海
【出 处】
：
食品与发酵工业
【发表日期】
：
2009年2期
【基金项目】
：
上海市科委国际合作项目（07527045）
其他文献