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讨论了面粉灰分和时间因素对增白剂作用的影响，对不同灰分水平，不同增白剂添加量，以及不同时间情况下面粉白度的变化进行了测定和数据分析。
面粉灰分和时间因素对增白剂作用的影响
【摘 要】
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讨论了面粉灰分和时间因素对增白剂作用的影响，对不同灰分水平，不同增白剂添加量，以及不同时间情况下面粉白度的变化进行了测定和数据分析。
【机 构】
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鹏泰（秦皇岛）有限公司
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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1998年11期
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