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<正>一份盒饭、一份沙拉、一个面包、一份甜点外加一份饮品,看似简单的一套飞机餐,却得经历最少12个小时、至少六道大工序才能端上飞机。由于航空食品的用餐环境是在万米高空,食品卫生质量一旦出现问题将会造成难以收拾
关于我国航空食品冷链操作的几点思考
【摘 要】
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<正>一份盒饭、一份沙拉、一个面包、一份甜点外加一份饮品,看似简单的一套飞机餐,却得经历最少12个小时、至少六道大工序才能端上飞机。由于航空食品的用餐环境是在万米高空
【出 处】
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空运商务
【发表日期】
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2011年16期
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