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近年来,水产养殖中超剂量长时间使用渔药或使用禁用渔药导致的药物残留问题,已成为影响水产品安全的主要问题.严格控制水产品中药物残留,是保障人民群众身体健康,推动我国水产养殖业可持续发展和水产品参与国际贸易竞争的迫切需要.rn1 水产品药物残留成因rn1.1 生产者安全意识淡薄rn在水产品养殖过程中,养殖者为了防治病害,在未完全掌握渔药特性的情况下滥用药剂;用药时未遵守药剂使用标准,或使用国家禁用渔药.