【摘 要】
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姬松茸(Agaricus blazi Murrill),属担子菌亚门,层菌纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属.原产于巴西,美国、秘鲁也有分布.中国未发现这种野生菇,现使用菌种引自日本.这种野生菇来自
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姬松茸(Agaricus blazi Murrill),属担子菌亚门,层菌纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属.原产于巴西,美国、秘鲁也有分布.中国未发现这种野生菇,现使用菌种引自日本.这种野生菇来自巴西,故商品名又称为巴西菇.姬松茸味道鲜美,具有浓郁的苦杏仁香味,蛋白质和糖的含量为香菇的二倍以上.提取物中所含的甘露聚糖对肿瘤,特别是腹水瘤、痔疾、增强机体免疫力等具有神奇的功效.并因具有味美的果肉和细嫩的纤维组织而有较高的食用价值、药用价值及自身的特色深受美食、保健和医学、药学界的极大关注,深受日本、中国及西方国家
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