【摘 要】
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<正>1中国红茶扬全球本文所说的"闽红"是指产于福建的小种红茶(烟小种)和闽红工夫红茶(政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫)。红茶,亦称全发酵茶。始于福建省崇安县(今武夷山市)。
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<正>1中国红茶扬全球本文所说的"闽红"是指产于福建的小种红茶(烟小种)和闽红工夫红茶(政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫)。红茶,亦称全发酵茶。始于福建省崇安县(今武夷山市)。先有星村小种红茶,继而产生各种工夫红茶。清·刘靖《片刻余闲集》:"山之第九曲尽处有星村,为行家萃聚。外有本省邵武、江西广信等处所产之茶,黑色红汤,土名江西乌,皆私售于星村各行。"经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。品质特点为红汤红叶。根据制造方法的不同分为小
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