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对焙烤食品加工技术课程实行开放式实验教学,有利于提高学生的学习兴趣,增加其主动性,不仅使学生的实验操作技能掌握得更扎实,更提高了学生的综合素质,得到了学生的充分认可。
焙烤食品加工技术开放式实验教学模式初探
【摘 要】
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对焙烤食品加工技术课程实行开放式实验教学,有利于提高学生的学习兴趣,增加其主动性,不仅使学生的实验操作技能掌握得更扎实,更提高了学生的综合素质,得到了学生的充分认可
【机 构】
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廊坊食品工程学校
【出 处】
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中国科教创新导刊
【发表日期】
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2012年11期
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