【摘 要】
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番鸭原产于中南美洲,约280年前已开始在我国饲养,目前产区以福建、广东及其周边省份为主。番鸭以其生长迅速、瘦肉率高,且风味独特,而深受大众喜爱。随着人民生活的不断提高,其对
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番鸭原产于中南美洲,约280年前已开始在我国饲养,目前产区以福建、广东及其周边省份为主。番鸭以其生长迅速、瘦肉率高,且风味独特,而深受大众喜爱。随着人民生活的不断提高,其对番鸭肉制品的需求量也逐步增加,而消费市场的拓展也使番鸭饲养产业日益壮大。
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